Reviews
Excellent and worth a visit. Attentive and friendly service. Well prepared dishes. Good selection of wines. Spacious and comfortable dining area. Moderate prices.
Ho pranzato al Vedel situato a Vedole, frazione di Colorno, dove la specialità di questo posto è il culatello e piatti della zona. Il locale è ampio ed è adatto anche per ricevimenti o matrimoni. Il personale è molto gentile, esperto nel cercare di assecondare ogni tipo di palato, anche quello più fine e raffinato. In questo posto le porzioni sono ottime e la qualità è indiscussa. I piatti che mi sento di segnalare e che si sono rivelati superbi sono, ovviamente, il culatello (disponibile in diverse stagionature) con i salumi della zona, poi il risotto al tartufo o con le rane, il cotechino e come dolce, la piramide di cioccolato. Ma anche tutti gli altri piatti di questo locale sono ottimi! Le porzioni sono abbastanza abbondanti. Per quanto riguarda il reparto vino c'è l'imbarazzo della scelta. Il costo finale potrà essere sopra la media, ma è giustificato dalla qualità dei piatti e dal personale raffinato e disponibile ad accogliere ogni tipo di richiesta. Una chiccha non da poco, è l'azienda collegata dove si può visitare la cantina dove vengono stagionati i culatelli (c'è anche la zona per acquistare). Per chi cerca un posto dove scoprire&riscoprire i sapori e piaceri della zona parmense, devo dire che il locale è quello giusto. Consigliatissimo anche se il costo potrà essere sopra la media. 5 Stelle
Perfact! Amazing culatello
Il chef è mio cugino. Tutte le volte che vado la x i compleanni ecc. Viene sempre fuori e serve il mio tavolo.
Ogni volta che ci si va si è soddisfatti sotto tutti punti di vista.
