DeGUSTIBUS - momenti italiani Ristorante • Café • Vinothek in Waldkraiburg
Reviews
Aufgrund der durchweg hervorragenden Bewertungen in Facebook sind wir auf dieses Restaurant aufmerksam geworden. Das Ambiente ist stimmig und auch die Bedienung war sehr aufmerksam und freundlich - diesbezüglich gibt es wirklich nichts zu bemängeln. Der Wein passte hervorragend zum Essen und der Hauptgang ist wirklich zu empfehlen.
Also, Location ist sehr angenehm das Restaurant bzw. der Service sehr nett. Das Essen jedoch hat mich total enttäuscht. Frische & Qualität er Speisen geht in Ordnung, jedoch die Würzung und Zubereitung ist für mich nicht nachvollziehbar. Meeresfrüchte kommen komplett unbehandelt auf den Teller und schmecken nur nach Wasser. Tintenfisch ist extrem zäh und kann man nicht einmal mit dem Messer schneiden (kein Scherz, nicht übertrieben - die Messer waren scharf). Carpaccio wird auf der Tages- und Menükarte unterschiedlich beschrieben - ich war der Auffassung das ich rohes Rindfleisch bekomme und nicht geräuchertes Rindfleisch das ohne Vinaigrette angemacht wurde (musste dann das als Gast noch selbst erledigen). Ich gebe dem Lokal gerne nochmals eine zweite Chance aber erst in einem halben Jahr falls der Zustand bis dahin gebessert hat.
Ein besonderes Lokal,„FrontSideCocking", also die Gerichte werden „im Lokal" zubereitet, das hat schon was. Viele Zutaten stammen aus eigener Herstellung, aber Pizzen gibts hier nicht (das Lokal ist unter Pizzeria gelistet). Auch befindet sich eine Kaffeerösterei im Lokal. Von den Preisen her ist DeGustibus nicht unbedingt für den täglichen Besuch, die Ausnahme sind die Mittagsgerichte. Aber für das Gebotene müsste die Bewertung für die Preise statt „Erschwinglich" „Günstig" lauten.
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